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为神马我做的红烧鸡翅总是肉很柴呢?

[时间:2019-09-18 03:47来源:未知作者:admin浏览:]

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  你的鸡翅膀没有焯一下再做吗? 半开水焯一下,然后再随意加工,基本上都是非常鲜嫩的,没有焯就直接做,那不柴才怪。

  炒糖色---放鸡翅下去爆炒几分钟--鸡翅染上糖色后,皮也能炒脆,---放大料炒1分钟---放少许水焖一小会儿(炒的时候都差不多熟了)---起锅---享受

  4.将腌制中翅的汁倒入锅里,加糖少许,水1碗大火烧开后调小火,盖上锅盖焖10分钟汤汁浓稠即可

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